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📌 재료

가지 2개 전분가루 적당량 식용유

🌶️ 볶음 양념 재료

간장 1큰술 ❓비밀재료❓ 1큰술 올리고당 1큰술 다진 마늘 1/2큰술 고춧가루 1/2큰술 물 2큰술 참기름 약간 통깨 약간

🥣 조리 순서

1. 가지 손질하기 가지를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
2. 전분가루 묻히기 비닐봉지에 가지와 전분가루를 넣고 흔들어 골고루 묻혀주세요.
3. 가지 튀기기 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 가지를 넣어 겉면이 바삭해질 때까지 튀기듯 구워주세요.
4. 양념 만들기 팬에 간장, ❓비밀재료❓, 올리고당, 다진 마늘, 고춧가루, 물을 넣고 살짝 끓여주세요.